Milanesa de Carne De Vaca 200 gr
Ventajas:
* Cocción pareja y rápida (en solo 1 minuto)
* Sin nervios, solo pulpa, ideal para sandwiches
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Unidades por Bulto: 40
Cocción:
Las milanesas van del freezer a la freidora directamente, sin estar el aceite en su máximo punto de ebullición.
Proceso de congelación rápida individual ¨IQF¨
Este proceso permite que los cristales de hielo que se forman dentro de las células de los tejidos sean de tamaño muy pequeño.
De esta manera se evita que las paredes celulares que conforman los tejidos cárnicos se rompan. Por lo tanto, al descongelar el producto no hay derrame de fluidos, garantizando así que permanezcan las propiedades, el valor nutritivo, el sabor y textura de la carne sin alteraciones.
El uso de este proceso garantiza que los productos no necesiten de ningún tipo de producto químico para su conservación
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